Панкейки 🥞

Панкейки - это небольшие американские блинчики, по форме и размеру напоминающие русские оладьи. Они отлично подойдут для завтрака.

30 минут | 2-3 порции | 240 ккал/100г


Панкейки

Ингредиенты:

Ингредиенты указаны на ~12 панкейков диаметром ~9 см.

С указанным количеством сахара панкейки получаются не очень сладкие и желательно есть с какими-либо добавками, если же есть желание послаще, добавьте ещё сахара.


Приготовление:

  1. В ёмкость, в которой будем делать тесто выбиваем яйцо, добавляем сахар и соль.
  2. Перемешиваем миксером или венчиком до растворения сахара и соли.
  3. Добавляем молоко, перемешиваем.
  4. Наливаем масло и снова перемешиваем.
  5. В отдельную ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель и всё тщательно перемешиваем. Если вы хотите добавить сухие добавки, то делайте это сейчас.
  6. Добавляем просеянные муку и разрыхлитель в ёмкость с тестом и перемериваем до однородности. Лучше работать быстрее так как развивается клейковина и панкейки могут получиться не мягкие.
  7. Печь на сухой сковороде без масла на среднем огне. Жарим с одной стороны до появления пузырьков на поверхности и переворачиваем жаря до румяного цвета.

Приятного аппетита!